| Terminamos junio y con el, el primer semestre del año; la inflación de nuestra canasta registrada por el IAP Indice Alimentario Pergaminense, ha |
| dejado un acumulado del 24,8%, casi el guaritmo deseado por el Gobierno Nacional par todo el año. El gran interrogante es que pasará ahora |
| en el proximo semestre!!. En nuestra humilde opinión y conociendo las actitudes empresariales historicamente, no creemos que dejen de trasla- |
| dar mayores costos de servicios y combustibles a los precios, por lo que todos sabemos, la inmensa mayoría de alimentos que consuminos los |
| argentinos estan controlados por capitales extranjeros (multinacionales), a quienes les interesan muchos los números para cerrar años exitosos |
| pero nada les importa de los consumidores argentinos, los que con todas las politicas aplicadas y por distintas razones de su aplicaciones, ter- |
| minan pagando el pato como resa el dicho popular. Nuestros comerciantes alimentarios alarmados por la fuerte recesión, han resignado marge- |
| nes de utilidad al mas no poder, claro está que sus ganancias se achican de manera que los problemas financieros se agrandan y este ha sido |
| el común denominador del primer semestre del año. Las Carnicerías que ajustaron solo el 1% en este més, observan una caida en las ventas de |
| carne vacuna de casi el 40% interanual, es demasiado para mantener un establecimiento en pié que comercialice solo este rubro como era en el |
| pasado; hoy los carniceros fabrican milanesas, hamburguesas, anexan otros productos afines para poder subsistir. El sector se encuentra con |
| mucho miedo al aumento en la energía electrica dado el gran consumo de las cámaras frigoríficas y heladeras, herramientas imprescindibles pa- |
| ra el rubro. Las Panaderías debieron ajustar en un promedio del 13,5% los sub productos, es decir, aquellos productos elaborados de confituras |
| y que no son imprescindibles como lo es el pan fresco en la diaria dieta alimentaria. Los verduleros y fruteros siempre atados a las condiciones |
| climáticas que parecieran jugarle siempre en contra, han ajustado sus productos en un promedio del 8,3% para el mes en cuestión, no obstante |
| se quejan de la baja en ventas que estan sufriendo. Con un ajuste mínimo y casi parejo nos encontramos con otros rubros como son artículos de |
| almacén envasados un 1,7%, las fiambrerías y queserías 1,2%, los lacteos y pastas frescas solo 0,7% y las pollerías que suplantan en gran |
| escala el consumo de carne vacuna, solo un 1,4%. Mientras que otro rubro como las bebidas a pesar de restringirse el consumo en invierno, se |
| debieron ajustar en un 3,6%, promedio especialmente impulsado por las de tipo alcoholicas. Otros rubros controlados como los artículos de lim- |
| pieza, se pudo registrar con una sensible baja del 0,6% mientras que en los grandes supermercados respondiendo a las ofertas por baja venta |
| llegaron a bajar un 2,5%; no corriendo la misma suerte con los artículos de perfumería o tocador que subieron un 3,7% promedio en los nego- |
| cios de proximidad y aún mas lo hicieron en los grandes supermercados con un 5.7% promedio. Las Rotiserías y casas de comidas para llevar |
| debieron trasladar sus mayores costos al consumidor y lo hicieron en un promedio del 2,8%; no así los gastronómicos que casi no ajustaron por |
| la baja de cubiertos facturados en los últimos meses, en promedio con el 1,7% estan haciendo el aguante aunque muchos ya han anunciado que |
| deberán ajustar para el proximo semestre. |
| En esta Cámara hemos registrado en el segundo trimestre del año en curso un aumento inferior en un punto con respecto al trimestre inmediato |
| anterior; es decir para enero-febrero-marzo el índice acumulado fue del 12,9% mientras que para abril-mayo-junio el 11,9%, mientras que la in- |
| deseable recesión acumuló un 6% con respecto al mismo período en el año anterior. |
| El reclamo de todo el sector autoservicista y almacenero principalmente, se mantiene hacia la Secretaría de Comercio Nacional que aún no ha |
| dado señal de incorporarnos a la cadena de comercialización con «Precios Cuidados» que negoció solo con las multinacionales dueñas de las |
| grandes cadenas en detrimento de nuestros comercios nacionales de proximidad, generando así una ilegítima competencia con el gran posicio- |
| namiento dominante de estas, sumándoles el favor de direccionarles el consumidor hacia sus establecimientos.
| INDICE ALIMENTARIO PERGAMINENSE (I.A.P.) |
| RELEVAMIENTO DEL MOVIMIENTO DE PRECIOS EN EL MERCADO LOCAL MES DE JUNIO 2016 |
| PRODUCTOS: |
% VARIACION |
INFORMANTES |
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| Carnicerías |
1,05% |
3,58% |
34 Comercios de distintos volúmenes y ubicación |
| Panaderías |
13,52% |
| Verdulerías |
8,30% |
PRODUCTOS CONTROLADOS |
| Almacenes |
1,70% |
| Fiambres |
1,20% |
Seguimiento a 460 artículos misma marca, envases y contenido |
| Lacteos |
0,76% |
| Bebidas |
3,59% |
CAMARA DE COMERCIOS ALIMENTARIOS PERGAMINO |
| Pastas Frescas |
0,72% |
| Pollerías |
1,42% |
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| Limpieza |
-0,65% |
1,55% |
| Perfumería |
3,74% |
SOLO ALIMENTOS |
3,58% |
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| Gastronomicos |
1,66% |
2,23% |
LIMPIEZA Y TOC. |
1,55% |
| Rotiserías |
2,81% |
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ALIM. CON SERVIC. |
2,23% |
| Limpieza Super |
-2,46% |
1,38% |
| Perfumeria Super |
5,76% |
SUPER CADENAS |
1,38% |
| Carnicerías Super |
0,99% |
| Envasados Super |
1,23% |
PROM. GENERAL |
2,67% |
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