Tandil tiene el salame más largo del mundo
Tandil creó el salame más largo del mundo y rompió un récord mundial. En el quinto Festival del Salame y Cerdo en Tandil, presentaron el salame más largo del mundo; utilizaron 700 kilos de carne para fabricarlo.
El salame más largo del mundo, con 310,69 metros, fue presentado ante miles de personas mientras que se desarrollaba la quinta edición del Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, el cual tuvo lugar este fin de semana en esa ciudad bonaerense.
El Festival fue organizado por el Clúster Porcino en conjunto con el municipio de Tandil, donde el Consejo de la Denominación de Origen del Salame de Tandil (DOT) anunció el sábado el récord alcanzado tras superar los 183,40 metros de 2022. También superó al elaborado en julio pasado en la localidad de Oncativo (Córdoba) que llegó a los 237 metros.
“Luego de haber perdido el récord en agosto pasado frente a la ciudad de Oncativo (Córdoba) que había presentado un salame de 237 metros, Tandil volvió a ubicarse en el podio. La escribana Marcela Lorea fue quien tomó la medición como todos los años y certificó los 310,69 metros alcanzados”, dijeron desde la organización.
“En el año del Bicentenario de la ciudad y tras el compromiso asumido con el intendente municipal de llegar al año 2023 con un salame de 200 metros, las familias productoras del Consejo de la Denominación de Origen del Salame de Tandil han superado todas las expectativas”, agregaron.
Según los organizadores, “se utilizaron más de 700 kilos de carne fresca” para elaborar el salame, que pesó alrededor de 500 kilos. “Fue trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones y llevado hacia el escenario a pie, por más de 50 voluntarios. En todo el proceso de su elaboración, estacionamiento, traslado y degustación participaron más de 150 personas”, informaron.
El objetivo por tener el salame más grande comenzó en el 2014, cuando cinco familias productoras que conforman el Consejo de la Denominación de Origen presentaron el primer salame más largo que midió 16,1 metros.
Durante el Festival Chacinar estuvieron presentes los grupos musicales: Vieja Minga, Los Tapitas y Leyendas de la Cumbia.
El encuentro se desarrolló a lo largo de la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia y contó con diversas atracciones para disfrutar de los sabores de Tandil como productores locales. -Fuente: Diario Popular-
